شهدت الأسواق ومحلات الجزارة في مختلف المدن المغربية خلال الأيام الأخيرة قبل عيد الأضحى إقبالاً مكثفًا على شراء اللحوم الحمراء ومشتقات الأضحية، خاصة «الدوارة»، رغم إلغاء ذبح الأضاحي هذا العام بسبب المستجدات الأخيرة.
وأدى هذا الطلب المتزايد من قبل الأسر إلى اكتظاظ كبير في الأسواق والمحلات، مما أدى إلى ارتفاع ملحوظ في الأسعار، خاصة بالنسبة للمنتجات الأكثر طلباً مثل الكبد، القلب، و«الدوارة»، والذي قفز سعره بشكل غير مسبوق.
ووفقًا لما أدلى به بعض الجزارين، فإن الطلب على اللحوم ومعها المكونات التقليدية يعكس رغبة الأسر في الحفاظ على أجواء العيد وترسيخ تقاليده، رغم غياب الأضحية. وأشاروا إلى أن الطلب هذه السنة فاق التوقعات، ما أدى إلى اضطراب السوق وارتفاع الأسعار وسط عرض محدود، الأمر الذي أثار استياء العديد من المواطنين، لا سيما ذوي الدخل المحدود.
وفي مناشدة من خبراء وفعاليات المجتمع، دُعيت إلى تحسيس المستهلكين بأهمية التوازن وعدم التهافت على الشراء، مع التأكيد على ضرورة الحفاظ على روح التضامن والتقاليد العيدية، بعيدًا عن المضاربة ورفع الأسعار بشكل غير مبرر، بهدف حماية القدرة الشرائية للأسر وتخفيف ضغط الأسعار.